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Receta Rape en salsa verde

Preparar un delicioso rape con salsa verde y almejas es fácil y sencillo. La clave está en encontrar una buena materia prima y en preparar un buen caldo. ¡En menos de una hora tendrás una receta deliciosa en la mesa!
  • 30 minutos
  • Tiempo de preparación20 minutos
  • 2 porciones
recipe image Rape en salsa verde

Ingredientes

  • 500 g rape
  • 250 g almejas
  • 150 esparrago verde
  • 150 habas tiernas
  • 100 g cebolleta
  • 1 diente ajo
  • 250 ml vino blanco
  • 200 g espinacas baby
  • Flora Original

      Instrucciones

      1. Rehogar 100g cebolleta, un diente de ajo y media cucharada de margarina Flora Original en una cazuela hasta caramelizar.
      2. Añadir 250ml vino blanco, dejar evaporar a fuego fuerte 1min y verter 150ml de agua.
      3. A fuego medio, incorporar 500g de rape, 250g almejas, 150g espárragos verdes y 150g habitas tiernas. Cocinar 3min un lado 3 min otro lado.
      4. Incorporar poco a poco la salsa verde y terminar con perejil.
      5. Para la salsa: añadir en un bote de batidora, las espinacas previamente escaldas y dos cucharadas grande de Flora Original y triturar al gusto.
      Puedes hacer la misma receta con merluza. ¡Quedará riquísimo!