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Receta Ensalada de brócoli

Las ensaladas son las reinas de la dieta saludable gracias a sus nutrientes, fácil elaboración y frescura. ¡Prepara esta receta con brócoli, una de las verduras más sanas gracias a sus cualidades gastronómicas!
  • 18 minutos
  • Tiempo de preparación16 minutos
  • 2 porciones
recipe image Ensalada de brócoli

Ingredientes

  • 300 g brócoli
  • 5 champiñones
  • sal pimienta
  • 2 cucharadas Flora Délice
  • lechuga de hoja rizada
  • 1 cucharada almendras en láminas
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharadita mostaza

      Instrucciones

      1. Limpiar el brócoli y cortarlo en pequelas rosetas. Cocerlo en agua hirviendo durante 2 min. Refrescarlo en agua fría.
      2. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas, saltearlos en una sartén con Flora Délice. Mientras tanto preparar la ensalada cortando las hojas de lechuga en trozos más pequeños.
      3. Dorar las almendras en una sartén sin aceite.
      4. Para confeccionar la vinagreta mezclar el aceite, el vinagre, y terminar de condimentar con mostaza, sal y pimienta
      5. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y añadir las almendras recién tostadas.
      Acompáñala añadiendo nueces o tu fruto seco (natural o tostado) favorito.