Home > Recetas > Ensalada de brócoli

para 2 personas Ingredientes

  • 300 gramos de brócoli
  • 5 champiñones
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas soperas de Flora Gold
  • lechuga de hoja rizada
  • 1 cucharada de almendras en láminas
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza

Preparación ( para 2 raciones)

para ensalada de brócoli

  1. Limpiar el brócoli y cortarlo en pequelas rosetas. Cocerlo en agua hirviendo durante 2 min. Refrescarlo en agua fría.
  2. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas, saltearlos en una sartén con Flora Gold. Mientras tanto preparar la ensalada conrtándo las hojas de lechuga en trozos más pequeños.
  3. Dorar las almendras en una sartén sin aceite.
  4. Para confeccionar la vinagreta mezclar el aceite, el vinagre, y terminar de condimentar con mostaza, sal y pimienta
  5. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y añadir las almendras recién tostadas.

¡Sabroso!

Información nutricional (por 100 gramos)

para ensalada de brócoli

  • Energía (kcal)69,14 kcal
  • Energía (kJ)288,35 kJ
  • Proteinas5,66 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)10,04 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)6,05 g
  • Azúcar3,18 g
  • Fibra3,99 g
  • Grasas2,01 g
  • Grasas saturadas0,17 g
  • Grasas no saturadas1,4 g
  • Ácidos grasos monoinsaturados0,9 g
  • Ácidos grasos poliinsaturados0,5 g
  • Grasas trans0 g
  • Colesterol0 mg
  • Sodio153,05 mg
  • sal0,38 g
  • vitamina A (mg)4274,35 IU
  • Vitamina C (mg)87,43 mg
  • Calcio71,62 mg
  • Hierro1,52 mg
  • Potasio585,8 mg